| код УДК |
описание |
примечания |
| 664.1.052 |
Фильтрация густого сиропа. Фильтрация оттеков |
|
| 664.1.053 |
Уваривание фильтрованного сиропа. Различные методы уваривания |
|
| 664.1.054 |
Кристаллизация |
|
| 664.1.055 |
Отделение сахара от межкристального оттека. Центрифугирование |
|
| 664.1.056 |
Удаление вредных веществ |
|
| 664.1.057 |
Рафинирование сахара |
|
| 664.1.058 |
Сахар-кандис (крупные монокристаллические леденцы) |
|
| |