| код УДК |
описание |
примечания |
| 641.11 |
Органические составные части в целом |
|
| 641.12 |
Белки. Пищевые продукты с высоким содержанием белков (мясо, яйца, орехи и т.д.) |
см. 612.398 Белки и другие азотсодержащие пищевые вещества (Физиология человека) |
| 641.13 |
Углеводы. Продукты с высоким содержанием углеводов (мука, сахар, овощи, фрукты и т.д.) |
см. 612.396 Углеводы (Физиология человека) |
| 641.14 |
Жиры |
см. 612.397 Жиры (Физиология человека) |
| 641.15 |
Неорганические составные части в целом |
|
| 641.16 |
Содержание воды |
|
| 641.17 |
Соли. Минеральные и зольные вещества |
см. 612.392.6 Минеральные соли (Физиология человека) см. 613.27 Минеральные пищевые вещества (Гигиена питания) |
| 641.18 |
Витамины. Стимуляторы роста. Пряности. Возбуждающие аппетит вещества. Стимуляторы |
см. 612.015.6 Действие и содержание витаминов (Физиология человека) см. 612.393 Возбуждающие и раздражающие средства, стимуляторы (Физиология человека) см. 613.29 Прочие пищевые продукты. Синтетические пищевые продукты (Гигиена питания) |
| |